中國(guó)餐飲行業(yè)高端人才的需求分析
發(fā)布時(shí)間：2023-04-14
根據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)餐飲行業(yè)產(chǎn)值為4.27萬(wàn)億元人民幣。而2020年-2022年，受到COVID-19疫情的影響，餐飲行業(yè)受到了一定的沖擊，產(chǎn)值下降。餐飲行業(yè)產(chǎn)值受到多種因素的影響，包括宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場(chǎng)需求、政策法規(guī)、消費(fèi)者行為等，實(shí)際產(chǎn)值會(huì)隨這些因素波動(dòng)和變化。隨著疫情封控的解除，餐飲行業(yè)正在迅速?gòu)?fù)蘇。據(jù)尚賢達(dá)獵公司市場(chǎng)部門(mén)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，餐飲行業(yè)對(duì)高端人才的需求也在進(jìn)一步增長(zhǎng)。
中國(guó)餐飲行業(yè)需要各類高端人才，包括但不限于以下幾個(gè)方面：
餐飲管理人才：餐飲企業(yè)需要具備優(yōu)秀的管理能力和領(lǐng)導(dǎo)才能的高級(jí)管理人才，他們通常需要具備豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲業(yè)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷等。他們負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、管理決策、組織協(xié)調(diào)等職責(zé)。
任職要求：本科及以上學(xué)歷，具備較強(qiáng)的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和管理能力，熟悉相關(guān)法律法規(guī)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，具備良好的團(tuán)隊(duì)管理、溝通協(xié)調(diào)、決策能力。
職責(zé)：負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、管理決策、組織協(xié)調(diào)，監(jiān)督和指導(dǎo)各部門(mén)工作，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，提高經(jīng)營(yíng)績(jī)效。
薪酬水平：高端餐飲管理人才的薪酬水平因企業(yè)規(guī)模、地區(qū)、經(jīng)驗(yàn)等因素而異，一般來(lái)說(shuō)，較大規(guī)模、知名度較高的餐飲企業(yè)的高級(jí)管理人才薪酬水平較高，包括固定薪資、績(jī)效獎(jiǎng)金、股權(quán)激勵(lì)等。
餐飲研發(fā)人才：餐飲企業(yè)需要具備創(chuàng)新和研發(fā)能力的高級(jí)研發(fā)人才，他們通常需要具備豐富的廚藝和食材知識(shí)，熟悉食品安全和營(yíng)養(yǎng)需求，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者口味進(jìn)行菜品研發(fā)和創(chuàng)新。
任職要求：本科及以上學(xué)歷，具備豐富的廚藝和食材知識(shí)，熟悉食品安全和營(yíng)養(yǎng)需求，具備創(chuàng)新和研發(fā)能力。
職責(zé)：負(fù)責(zé)菜品研發(fā)和創(chuàng)新，根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者口味進(jìn)行菜品的研發(fā)和改進(jìn)，提高菜品的質(zhì)量、口感和創(chuàng)意。
薪酬水平：餐飲研發(fā)人才的薪酬水平因企業(yè)規(guī)模、地區(qū)、經(jīng)驗(yàn)等因素而異，一般來(lái)說(shuō)，較大規(guī)模、知名度較高的餐飲企業(yè)的高級(jí)研發(fā)人才薪酬水平較高，包括固定薪資、績(jī)效獎(jiǎng)金、創(chuàng)新激勵(lì)等。
餐飲營(yíng)銷人才：餐飲企業(yè)需要具備市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌推廣能力的高級(jí)營(yíng)銷人才，他們通常需要熟悉市場(chǎng)營(yíng)銷策略、推廣渠道和品牌管理，能夠制定并執(zhí)行有效的市場(chǎng)推廣計(jì)劃，提升企業(yè)品牌知名度和市場(chǎng)份額。
任職要求：本科及以上學(xué)歷，具備市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌推廣經(jīng)驗(yàn)，熟悉市場(chǎng)營(yíng)銷策略和推廣渠道，具備良好的市場(chǎng)分析、推廣策劃和執(zhí)行能力。
職責(zé)：負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行市場(chǎng)推廣計(jì)劃，包括品牌推廣、廣告宣傳、線上線下推廣活動(dòng)等，提升企業(yè)品牌知名度和市場(chǎng)份額，增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲望和忠誠(chéng)度。
薪酬水平：餐飲營(yíng)銷人才的薪酬水平因企業(yè)規(guī)模、地區(qū)、經(jīng)驗(yàn)等因素而異，一般來(lái)說(shuō)，較大規(guī)模、知名度較高的餐飲企業(yè)的高級(jí)營(yíng)銷人才薪酬水平較高，包括固定薪資、績(jī)效獎(jiǎng)金、銷售提成等。
不同企業(yè)對(duì)高端人才的薪酬水平和任職要求可能會(huì)有差異，具體情況還需要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況和市場(chǎng)行情進(jìn)行具體分析。此外，隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，高端人才的職責(zé)和要求也可能會(huì)不斷變化，對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)保持關(guān)注，不斷提升自身的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力也是非常重要的。